Beschreibung
Betriebsrestaurantberatung „Audit“
Um die Qualität der Beratung dauerhaft auf einem hohen Niveau zu halten, ist ein regelmäßiges Audit die entsprechende Maßnahme. In regelmäßigen Abständen (nach Absprache) besucht eine Fachkraft der EESG das Betriebsrestaurant und ermittelt anhand spezieller Kriterien die Einhaltung der Maßnahmen der Beratung, inklusive verdecktem Testessen. Die Ergebnisse des Audits werden in einem Kurzbericht zusammengefasst.
Zusätzliche Informationen
| Dauer | Individuell |
|---|---|
| Durchführungsform | Präsenz |
| Zielgruppe | Küchenchefs, Betriebsrestaurantleiter, Führungskräfte |
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