Beschreibung

Vortragsreihe „Ersatzprodukte unter der Lupe“

Diese digitale Vortragsreihe beleuchtet die wachsende Vielfalt pflanzlicher Ersatzprodukte für Fleisch, Fisch, Milch und Co. Sie erfahren, welche Produkte tatsächlich gesund und nachhaltig sind und welche potenziell kritische Inhaltsstoffe enthalten.
Themen im Überblick:

Fleischersatz – Wie Fleisch nur besser?
Fisch- und Fleischersatzprodukte: Vergleich von Nährwerten tierischer und pflanzlicher Alternativen, Bewertung des Verarbeitungsgrads und von Zusatzstoffen.

Pflanzenmilch – Der vegane Milchersatz auf dem Vormarsch
Milch- und Joghurtalternativen: Analyse pflanzlicher Alternativen wie Nussmus, Hummus und Drinks auf Basis von Soja, Hafer und Mandeln.

Der Fokus liegt auf einer kritischen Betrachtung der Produkte, praktischen Tipps für eine gesunde Auswahl und der Frage, wie sich pflanzliche Alternativen sinnvoll in den Alltag integrieren lassen. Die interaktiven Vorträge laden zur Diskussion ein und bieten wissenschaftlich fundierte Informationen für mehr Transparenz und bewusste Kaufentscheidungen.